Sanggeus ngobrol ngeunaan pre-perlakuan keureut bawang bodas dehydrated, ayeuna datang produksi nyata keureut bawang bodas.
Siung bawang bodas anu dipilih diiris, disterilisasi sareng disterilisasi.Sarerea terang yén kualitas flakes bawang bodas dehydrated diékspor ka Jepang sabagian tinggi, sarta aranjeunna daék mayar harga tinggi pikeun kualitas luhur.Sacara umum, jumlah mikroorganisme diwajibkeun aya dina 10.000, tapi kumaha carana ngahontalana?Salah sahijina nyaéta pikeun ngalakukeun padamelan anu saé dina pra-perlakuan, sareng anu sanésna nyaéta sterilisasi kalayan larutan natrium hipoklorit saatos nyiksikan.
Sababaraha urang tiasa hariwang ngeunaan naha bakal aya résidu saatos nganggo larutan natrium hipoklorit.Tong hariwang pisan, palanggan parantos nguji éta, sareng éta kedah dibersihkeun saatos sterilisasi.Léngkah ieu sigana henteu aya hubunganana sareng téknologi luhur.Konci anu paling penting pikeun kualitas léngkah ieu masih gumantung kana jalma, khususna anu ngasah.Asah péso biasana ditugaskeun 24 jam sadinten, sareng shift siang sareng wengi silih ganti.Pastikeun péso seukeut sareng bawang bodas anu diiris lemes sareng datar.
Saméméh potong keureut bawang bodas asup ka oven, maranéhanana kudu shaken jeung cai, nu sarupa jeung draining lamun urang masak, terus asupkeun oven pikeun drying.Ayeuna kaluaran oven geus ngaronjat.Biasana oven tipe kang, tapi ayeuna kabeh oven tipe ranté.Kaluaran geus dua kali dibandingkeun saméméhna.Ieu oge kiridit keur kamajuan téhnologis.Éta hikmah para pagawé di pabrik flakes bawang bodas dehydrated kami.
Saatos irisan bawang bodas "disiksa" dina oven dina suhu 65 darajat Celsius salami 4 jam, aranjeunna bakal janten irisan bawang bodas anu nyata dehidrasi.Tapi keureut bawang bodas misalna ngan bisa disebut produk semi-rengse tur teu bisa diékspor langsung.
waktos pos: Jul-19-2023